お世話になっております。
国民民主党 衆議院議員の森ようすけです🌳
いつも温かいご支援とご指導をいただき、誠にありがとうございます。

皆さんは、足立区が「小松菜」の産地であることをご存じでしょうか？😊

スーパーでは当たり前のように並んでいる小松菜ですが、
実は東京を代表する伝統野菜のひとつであり、足立区とも深い関わりがあります🥬

今回は、
「なぜ足立区で小松菜栽培が盛んなのか？」
その歴史や魅力についてご紹介したいと思います✨

🥬 小松菜の名前の由来は？

小松菜の名前の由来には、江戸時代のエピソードがあります。

現在の江戸川区小松川付近で栽培されていた青菜を、
八代将軍・徳川吉宗が食べ、

「これはうまい。名前はあるのか？」

と尋ねたところ、まだ名前がなかったため、
地名にちなみ「小松菜」と名付けられたと言われています🌿

つまり、小松菜は“東京生まれ”の野菜なんです😊

🌱 足立区で小松菜栽培が盛んな理由

では、なぜ足立区でも小松菜が多く作られているのでしょうか？

理由のひとつは、
🌊 荒川・綾瀬川などに囲まれた水利の良さ

小松菜は比較的水を必要とする野菜で、昔から足立区周辺は栽培に適した環境でした。

さらに、

☀️ 平坦な地形
🚚 都心へのアクセスの良さ
🥬 江戸・東京の巨大な消費地が近いこと

などもあり、都市近郊農業として発展してきました。

🚜 実は“回転の早い野菜”

小松菜は、種をまいてから比較的短期間で収穫できる野菜です。

そのため、

• 少ない面積でも栽培しやすい
• 年に何度も収穫できる
• 都市農業と相性が良い

という特徴があります✨

限られた農地の中でも効率よく栽培できることから、足立区を含む東京東部地域で広く育てられてきました😊

🥗 栄養たっぷり！実は優秀な野菜です

小松菜は、栄養面でも非常に優秀です✨

特に、

🥬 カルシウム
🥬 鉄分
🥬 ビタミンC
🥬 βカロテン

などが豊富。

しかもアクが少なく、下ゆで不要で使いやすいため、

🍲 お味噌汁
🥢 炒め物
🍝 パスタ
🥗 サラダ

など、さまざまな料理で活躍します😊

🌿 足立区の都市農業の魅力

「東京23区に農業？」
と思われる方もいらっしゃるかもしれません。

しかし足立区には、今でも多くの農地が残っており、
新鮮な野菜を身近に感じられる環境があります🥬

直売所やマルシェでは、朝採れの小松菜が並ぶことも😊

都市にいながら“農”を感じられることも、足立区の大きな魅力のひとつだと思います。

🌱 足立区の農業をこれからも大切に

23区の中にいると、つい「東京に農業」というイメージを持ちにくいかもしれません。

しかし足立区には、今も農家さんが丁寧に野菜を育て、地域の食を支えてくださっています🥬

都市化が進む中で農地を維持することは簡単ではありません。
それでも、地元で採れた新鮮な野菜を身近に味わえることは、足立区の大きな魅力のひとつだと思います。

小松菜をはじめ、足立区の農業には、

🌱 食を支える力
🌱 地域の景観を守る役割
🌱 子どもたちの食育
🌱 災害時の空間確保

など、多くの価値があります。

だからこそ、地域の農業を応援し、次の世代につないでいくことが大切だと感じています😊

🌳 最後に

普段何気なく食べている小松菜ですが、
その背景には、江戸時代から続く東京の農業文化や、足立区の地域の歴史があります✨

「足立区って、実は農業も盛んなまちなんだ」

そんなことを知っていただくきっかけになれば嬉しいです😊

皆さまもぜひ、マルシェや直売所で地元野菜を見かけた際は手に取ってみてください😊
“足立区の味”を感じられると思います🥬